Mirabellenchutney

Kulinarisches

Mirabellenchutney

1 kg Äpfel schälen, entkernen und in kl. Stücke schneiden und mit 1 kg entsteinten Mirabellen und 1 dl Apfel- oder Malzessig durchkochen. Mit Salz, Knoblauch und Piment würzen. Alternativ kann man Curry oder Zimt nehmen. Ca. 1½ kg Zucker hinzugeben und zu einem Chutney zusammenkochen.

Wer keine Mirabellen hat, kann auch Pflaumen nehmen.

Das Rezept stammt aus:

Goldene Herbsttage auf dem Brombeerhof

Goldene Herbsttage auf dem Brombeerhof

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