Gurkenmedailons – mit Lachs und Spinat

Mein_skandinavisches_Frühlingsbuch_image136

Photograph: Henriette Roberts

Laks med spinat i agurkemedaillon – Mit Lachs und Spinat gefüllte Gurkenmedaillons

In einem Topf in Streifen geschnittene Möhren dampfen.

Lachs und Blattspinat in einer Sauce aus Frischkäse und Weißwein dampfen.

Eine Gurke in lange, sehr dünne Streifen schneiden und so wie auf dem Bild oben anrichten.

Quelle:

Mein skandinavisches Frühlingsbuch

Mein skandinavisches Frühlingsbuch

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