Pfirsichsoufflé

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Pfirsichsoufflé

1½ kg Pfirsiche enthäuten und kleinschneiden. In einer Auflaufform verteilen.

12 Eier, 1 kg Quark, die geriebene Schale von eine Bio-Zitrone, 350 g Zucker, Bourbon-Vanille, 250 g Grieß miteinander verrühren und über den Pfirsichstückchen verteilen. Mit Butterflöckchen garnieren, mit Zucker bestreuen und mit Backpapier bedecken. Bei 200 Grad ca. 30 Min. backen.

Quelle: Solkrogen 5

Solkrogen 5: Bitte verrate mir nicht, wie die Geschichte endet!

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