Æblemos med græsker
(Apfelmus mit Kürbis)
1 kg Kürbisstückchen und 3 kg Apfelstücke zusammen mit etwas Wasser zu einem Apfelmus kochen, mit Zucker süßen und eventuell auch mit Zimt würzen und so weit eindicken, wie man es mag.
Mit geschlagener Sahne, ungeschlagener Sahne, Joghurt oder saurer Sahne servieren. Alternativ kann man auch Vanillesauce dazu essen. Ganz lecker ist es auch, wenn man kleine Spekulatius-Stückchen hineinbröckelt.
Hier in Dänemark nimmt man natürlich Brune Kager.
Das Rezpt dafür kann mna hier finden. Diese typisch dänischen Platzchen sind den Spekulatius zwar im Geschmack ein klein wenig ähnlich, aber im Grunde sind sie doch ganz anders.
Quelle: Solkrogen 9 – Weihnachten in Dänemark
NVP - Der Skandinavien-Kreis 