Möhren-Mais-Pfannkuchen als Hauptgericht

Skandinavisher Weihnachtszauber_image85

Gulerøds-Majs-Pandekager

(Möhren-Mais-Pfannkuchen, ergibt ca. 12 kl. Pfannkuchen)

4 Eier, 3 EL Mehl, etwas Rosenpaprika, 2 feingeraspelte Möhren, 200 g gekochten Mais (oder aus der Dose), 2 EL gehackte Petersilie, 4 EL Maismehl, 4 EL saure Sahne und 50 g geriebenen Käse miteinander vermengen und in einer Pfanne in gutem Öl von beiden Seiten braten.

Quelle: Skandinavischer Weihnachtszauber

Skandinavischer Weihnachtszauber (Skandinavische Weihnacht 2)

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