2 Sorten Vinaigrette

Vinaigrette mit Weinessig

(Das ist eine leckere, klassische französische Salatsauce, hier mit Weinessig zubereitet.)

75 ml Weiß- oder Rotweinessig mit 120 ml Olivenöl vermischen.

Salz, Pfeffer, Knoblauch und Dijon-Senf (oder Löwensenf) nach Geschmack hinzugeben.

Eventuell mit etwas Zucker, Kräutern und Zitronensaft würzen.

Die besten Säfte und Smoothies_image21Source: Ingrid Helner’s Country Collection

Zitronen-Vinaigrette

(Die gesunde Variante, mit Zitronensaft.)

Frisch gepressten Zitronensaft mit Senf, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie und Olivenöl verrühren und über den Salat gießen.

Quelle: Die besten Salatrezepte

Die besten Salatrezepte: mit mehr als 200 ungewöhnlichen Rezepten

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