Zucchini-Melonen-Salat mit Granatapfel

Ostern Rezepte Ideen und Ostereierimage122Einladung zum Essen

Zucchini-Melonensalat mit Granatapfel

Zutaten für 4 Personen:

SALAT

1 kleine Zucchini, längs, in hauchdünne Scheibchen, geschnitten

1 kleine Melone, in Stücke geschnitten

2 Äpfel, geschält und in hauch dünne Scheibchen geschnitten

100 g gehackte Walnüsse

die Kerne eines Granatapfels

1 Salatgurke, in hauchdünnen Scheibchen

DRESSING

1 Zitrone, ausgepresst

3 EL Grantapfelsirup (alternativ Agaven-Dicksaft)

4 EL Walnussöl

Steinsalz

Pfeffer

Zubereitung:

SALAT

Die Salat-Zutaten auf 4 Tellern so anrichten, wie auf dem Foto zu sehen ist.

DRESSING

Alle Zutaten verrühren und das Dressing über den vier Salattellern verteilen.

Quelle:

72 Rezepte für Ostern

72 Rezepte für Ostern

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