Weisser schwedischer Glühwein – mit und ohne Alkohol (hvid glögg) – Rezept

Glögg ist in Schweden nicht immer gleichbedeutend mit heissem Rotwein.

Er kann durchaus auch aus Saft hergestellt werden.

Hier haben wir eine alkoholfreie Alternative mit Apfelsaft.

Wer den Alkohol micht missen möchte, für den ist der Weisswein da.

Cider (Apfelwein oder Appelweu) ist auch eine sehr beliebt in Schweden un dkann auch mit Birnensaft hergestellt sein.

glass mug

Weißer Glögg (Hvid glögg)

Zutaten für 4 Personen:

1 l Apfelsaft

½ l Weißwein oder weißer Traubensaft

2 dl Ahornsirup

1 bio-Zitrone

1 bio-Orange

8 Pfefferkörner

3 Zimtstangen

½ TL ganze Nelken

Zubereitung:

1 l Apfelsaft, ½ l Weißwein oder weißen Traubensaft mit 2 dl Ahornsirup, dem Saft und der Schale von 1 Zitrone und 1 Orange, 8 Pfefferkörnern, 3 Zimtstangen und 1 TL ganze Nelken mindestens 10 Minuten kochen und dann 10 Minuten ruhen lassen, schließlich durch ein Sieb gießen und den Glögg servieren.

In Dänemark hat man immer etwas im Glögg “drin schwimmen”. Diesen Glögg könnte man mit Apfelwürfeln und gewürfelten getrockneten Pflaumen servieren. Oder ganz einfach Backobst hacken und 2 EL davon in den Glögg streuen.

Quelle:

Rezepte aus Norwegen und Schweden Cover 1 FINAL

Wer sich für die kulinarische Seite des Nordens interessiert, findet in dem oben abgebildeten Kochbuch unterschiedliche Rezepte und Fotos aus Schweden (und Norwegen), die meist weniger bekannt sind, die aber die Stimmung auf dem Lande gut reflektieren.

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Eventuell interessiert Sie ebenfalls:

Unten kann man ein Buch sehen, welches ein Reisebericht mit Rezepten aus Schweden ist:

Leckeres aus Pippis Welt

Es berichtet in Wort und Bild, wie wir durch Schweden fuhren und nicht nur Astrid Lindgrens Värld und so manches andere auf dem langen Weg gen Norden angeschaut haben, sondern zeigt auch, was wir während dessen an kulinarischen Erlebnissen hatten. Mit vielen Rezepten und Fotos.

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Bildnachweis:

erstes Bild: Pexels

alle anderen Bilder: NVP-Verlag

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