20 Herbstsalate

Hier Kaufen

HERSTBSTSALATE ist das vierte Buch einer Serie, welche jeweils 20 einfache Rezepte für Omnivore, Vegetarier und Veganer enthält, die sowohl bebildert sind, als auch mit kleinen Anekdoten oder Erklärungen umrahmt wurden.

Als Bonus gibt es in diesem Buch auch eine Leseprobe aus „Smørrebrød und Smörgåstårta für Vegetarier und Veganer“ vom gleichen Verlag, welche 3 unterschiedliche Borttorten/Sandwiches und Aufstriche vorstellt.

Somit enthält dieses Buch 20 bebilderte Salat-Rezepte (insgesamt ca. 50 Salat-Varianten) und 6 weitere skandinavische Rezepte, die ebenfalls reich illustriert sind.

Herbstliche Salatrezepte und Zubehör:
Feldsalat mit gegrillten Kartoffeln
Linsensalat mit Orangensauce
Rettichsalat mit roten Beeten
Grüner Gyros-Salat
Rotkohlsalat mit Melone
Grünkohlsalat mit Nüssen
Kartoffelsalat mit Leinöldressing
Raukesalat mit Chinakohl
Tomatensalat mit Pilz-Dressing
Spinatsalat mit Blaubeeren und geräuchertem Heilbutt
Tomatendressing
Senfdressing
Rübensalat mit Rauke und Speck
Rote-Beete-Salat mit Spinat und Cornflakes
Kräuter-Salat mit Vollkornpasta
Geflügelsalat mit Ananas, Fenchel und Avocado
Feldsalat mit Kartoffeln, Kürbis, Rugbrødrasp und Mandarinen
Rugbrødrasp
Grünes Schmalz
Grünes Kokosfett
Zucchini-Rouladen-Salat mit Möhrenpastete und Tapenade
Möhrenpastete mit roten Beeten
Tapenade
Schwedische Frikadellen
Tomatensalat mit Maronen
Olivensalat mit Äpfeln und knusprigen Eiern oder Zwiebelringen
Tofusalat mit Reis
Topinambursalat mit Pilzen

Skandinavische belegte Brote und Aufstrich:
Smørrebrød mit Ziegenkäse-Spread
Brottörtchen-Sandwich mit Meerrettich und Grünkern-Aufstrich
Grünkerncreme
Meerrettichsalat
Smörgåstårta mit Avocado und veganer Pastete
Buchweizencreme

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s