Die besten Kohlrezepte für eine gute Darmgesundheit

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Wer dieses bodenständige, aber überaus gesunde Gemüse einmal etwas anders kennenlernen möchte, findet in diesem Buch 48 gesunde Rezepte, die nicht nur zu kleinen Menüs zusammengestellt werden können, sondern auch als leckere Zwischenmahlzeiten oder sogar als nährendes Frühstück ein Genuss sind.

REZEPTVERZEICHNIS:

Frühstück und Snacks

  • Toast mit pochierten Eiern
  • Reispuffer mit Sauerkraut, Lachs und Kräutersalat
  • Grüner Kräutersalat mit Zitrone
  • Polarbrot
  • Polarbrotsandwich mit Avocado
  • Polarbrotsandwich mit Räucherfisch
  • Rotkohlsalat mit Mandarinen
  • Polarbrotsandwich mit Bratenaufschnitt oder Salami
  • Radicchio-Salat mit Spitzkohl
  • Krabbensalat mit Stangenweißbrot
  • Avocado-Salat mit belegtem Brot
  • Speck-Muffins mit Sauerkraut und Kressesalat
  • Kressesalat mit Tomaten und Chinakohl
  • Sardellen-Muffins mit Fenchelsalat
  • Fenchelsalat mit Weintrauben

Hauptgerichte

  • Gefüllte Mini-Tarten mit Pute und Raukesalat
  • Raukesalat
  • Gebratener Rotkohl mit Gefügelfrikadellen und Coleslaw
  • Coleslaw mit Aprikosen
  • Kohlrabi-Kartoffel-Gratin mit Rote Beete-Spitzkohl-Gemüse
  • Rote Beete-Spitzkohl-Gemüse
  • Gänsebrust mit gebackenem Rotkohl, Sellerie-Püree und Weißkohlsalat
  • Sellerie-Püree
  • Weißkohlsalat mit Porree und Paprika
  • Entenbrust mit Grünkohl, Walnusssalat und Mango-Hirsesalat
  • Mango-Hirsesalat
  • Holubchi-Kohlrouladen aus Kanada mit Möhrenpüree, Brokkoli und Tomatensalat
  • Möhrenpüree
  • Brokkoli mit brauner Butter
  • Paprika-Tomaten-Salat mit Ziegenkäse
  • Vegetarische Linsenfrikadellen mit grüne Bohnen-Gemüse
  • Grüne Bohnen-Gemüse mit knusprigem Brokkoli oder Wirsingkohl
  • Sojafrikadellen mit Gemüse und Brokkolisalat
  • Brokkolisalat
  • Fleischfrikadellen mit Möhren und Brokkoli-Püree und Rotkohl
  • Brokkolipüree
  • Gekochter Rotkohl

Suppen und Eintöpfe

  • Spitzkohlsuppe mit Rahm und Pilzen
  • Wirsingkohleintopf mit Kümmel
  • Färöischer Schmorkohl mit Hammel
  • Erbsensuppe mit Brokkoli
  • Croûtons
  • Kürbissuppe mit Chinakohl und Möhren

Extras

  • Gomasio
  • Nordische Remoulade
  • Kohlsenf
  • Meerrettichsauce
  • Rote Beete-Ketchup

Bonus-Teil:

  • Bratkartoffeln mit Möhren und Hüttenkäsesalat
  • Smørrebrød mit Ei
  • Smørrebrød mit Kasseler Aufschnitt
  • Smørrebrød mit gebratenem Fischfilet
  • Im Ofen gebackene Paprikaschoten mit Grünkern
  • Kichererbsensalat
  • Spinatsmoothie mit Avocado
  • Brombeersmoothie mit Eis, Nüssen und Maca – in 2 Varianten (vegan und vegetarisch)

ANMERKUNHG DES VERLAGES:
Dieses Buch ist teilweise ein Auszug aus dem Buch “Die besten Kohlrezepte für eine gute Darmgesundheit” und wird daher auch zu einem weitaus geringeren Preis verkauft als das große Hausbuch über Kohl und Darmgesundheit.

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