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Die besten Rezepte aus den Vancouver-Büchern auf einem Blick:

schnelle süße und herzhafte Zwischenmahlzeiten – auf die nordamerikanische Art!
Damit dies kein Junkfood-Buch ist, lernt man gleich am Anfang des Buches, wie man Ungesundes schnell und einfach gesund machen kann oder sogar in Low-Carb-Rezepte umwandelt, wenn einem diese Art der Ernährung lieber sein sollte.
Außer den mehr als 80 bebilderten Rezepten findet man in diesem Buch spannendes Hintergrundwissen zu den Vancouver-Geschichten und den Solkrogen-Romanen, denn schließlich stammen die Rezepte ja aus diesen Büchern.

 

Folgende Rezepte sind in dem Buch enthalten:

Frühstück

Blueberry Pancakes – Blaubeer-Pfannkuchen

Baked Eggs with Bacon – Gebackene Eier mit Speck

Brot

Montreal Bagel

Salzige Snacks

Cherry-Muffins with Cheese – Kirsch-Muffins mit Käse

Bacon-Corn-Muffins with Chocolate – Speck-Mais-Muffins mit Schokolade

Wholemeal-Muffins with Squash – Vollkorn-Muffins mit Zucchini

Chicken Muffins with Beetroots – Hähnchenmuffins mit roten Beeten

Carneval Cupcakes with Mustard – Faschingscupcakes mit Senf

Orange Cupcake with Cheese Cream – Orangen-Cupcake mit Käsecreme

Witches Wish – A savory Halloween Cupcake with a surprise – Hexenwunsch – Ein salziger Halloween-Cupcake mit Überraschung

Traditional Pastries – Traditionelle Piroggen

Salate

Brokkoli-Salad – Brokkolisalat

Carrot-Salad – Möhrensalat

Feta Cheese-Salad – Fetasalat

Green Pepper Salad – Grüner Paprika-Salat

Butter Bean-Salad – Butterbohnensalat

Couscous-Salad – Couscoussalat

Bell Pepper- Salad – Paprikasalat

Guacamole-Salad -Avocadocremesalat

Green Salad – Grüner Salat

Tomato Salad with Coriander – Tomatensalat mit Koriander

Tomato-Strawberry-Salad – Tomaten-Erdbeersalat

Red Lentil-Salad – Roter Linsensalat

Fleisch

Turkey Dish – Putenterrine

Meat Loaf – Falscher Hase

Aufstriche, Dips und Dressings, die auch auf Brot gegessen werden können

Red Pepper-Tomato Spread – Paprika-Tomaten-Aufstrich

Humus-Salat (Dip)

Herbal Dip – Kräuter-Dip

Tomato-Red Pepper-Dip with or without Fish – Tomaten-Paprika-Dip mit oder ohne Fisch

Feta-Joghurt-Dip

Peanut-Cream – Erdnuss-Creme

Mango-Dip

Avocado-Dressing

Extras für salzige Gerichte – Saucen etc.

Cranberry Sauce – Preiselbeerensauce

Plum Chutney – Mirabellenchutney

Cucumber-Tomato-Relish – Gurken-Tomaten-Relish

Kalte Getränke

Lime-Cucumber-Water – Limetten-Gurken-Wasser

Strawberry-Lime-Grapefruit-Water – Erdbeer-Limetten-Grapefruit-Wasser

Heiße Getränke

Hot Chocolate with Whipped Cream and Marshmallows – Heißer Kakao mit Sahne und Marshmallows

Hot Chocolate with Ice Cream – Eisschokolade

Süße Extras – Marmelade und Creme

Rhubarb Jam – Rhabarbermarmelade

Strawberry-Apple Jam – Erdbeer-Apfelmarmelade

Apple Sauce – Apfelmus

Cranberry Sauce – Preiselbeerensauce

Butter Cream – Buttercreme

Devil’s Food Cream – Schokoladencreme

Vanilla Cream (cake filling) – Vanillecreme zum Backen

Süße Muffins

Vanilla-Muffin

Chocolate-Muffin

Cranberry Muffins – Preiselbeer-Muffins

Lemon-Poppyseed-Muffins – Zitronen-Mohn-Muffins

Blueberry Muffins – Blaubeer-Muffins

Cinnamon Crunchies – Knusprige Zimt-Muffins

Apple-Toffee-Muffins

White Chocolate Muffins with Pineapple – Weiße Schokoladenmuffins mit Ananas

Cheesecake-Muffins with Grapes – Käsekuchen-Muffins mit Weintrauben

Nut-Muffins with Fruit – Nuss-Muffin mit Obst

Fruity Chocolate-Muffins – Fruchtige Schokoladen-Muffins

Süße Cupcakes

Mount Chocolate Cupcake

Marzipan Cupcake

Double Chocolate Cupcake

Tropical Dream Cupcake

Lemon Cupcakes – Zitronen-Cupcakes

Apple Cupcake with Liquorice-Marengues – Apfel-Cupcake mit Lakritze-Baisers

Strawberry Cupcake – Erdbeer-Cupcake

Rhubarb Cupcake – Rhabarber Cupcake

Kiddy-Cupcake – Kinder-Cupcake

Strawberry-Chocolate Cupcakes – Erdbeer-Schokoladen-Cupcakes

Easter-Cupcakes – Oster-Cupcakes:
Chocolate Cupcakes with Blueberry Cream – Schokoladen-Cupcakes mit Blaubeercreme

Vanilla-Cupcakes with Apricot Cream – Vanille-Cupcakes mit Abrikosencreme

Thanksgiving Cupcakes

Orange Cupcake with Cheese Cream – Orangen-Cupcake mit Käsecreme

Kuchen und Gebäck

Cinnamon Rolls/Buns – Zimtbrötchen

Sticky Buns – Klebrige Brötchen

Pull-Apart Monkey Bread – Affenbrot

Cranberry Orange Loaf – Preiselbeeren-Orangen-Sandkuchen

Cheesecake – Käsekuchen

Pineapple Gateau – Ananastorte

Coffee Gateau – Kaffeetorte

Chocolate Gateau – Schokoladentorte

Canadian Oatmeal Cake – Kanadischer Haferflocken-Kuchen

Raspberry Scrumpets – Himbeerbrötchen

Halloween Cookies with Vanilla – Halloweenplätzchen mit Vanille

Halloween Cookies with Pumpkin and Allspice – Halloweenplätzchen mit Kürbis und Gewürzen

Süßigkeiten und Eis

Chocolate-Almond Fudge – Schokoladen-Mandel-Fudge

Toffee

Halloween Cookies with Vanilla – Halloweenplätzchen mit Vanille

Halloween Cookies with Pumpkin and Allspice – Halloweenplätzchen mit Kürbis und Gewürzen

Ice Cream Cupcake – Eiscreme-Cupcake

Easy Ice Cream-Tart with Chocolate Sauce – Schnelle Eistorte mit Schokoladensauce

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