Rezepte aus den USA (Das Solkrogen Kochbuch 6)

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Amerikanische Rezepte für Alltag und Fest
In diesem reich illustrierten, stimmungsvollen und sehr persönlichen Buch gibt es kulinarische Inspirationen für Herzhaftes und Süßes. Außerdem werden amerikanische Festlichkeiten wie Thanksgiving und Weihnachten anhand von Berichten, einem Gedicht und einer kleinen Kurzgeschichte sehr anschaulich erklärt.
Die Rezepte wurden über Jahre hinweg gesammelt und stammen – in ihrer ursprünglichen Form – von unterschiedlichen Freunden und Bekannten aus den USA. Wir haben sie so abgewandelt, dass sie unserer eigenen Familie gut schmecken und auch nicht zu ungesund sind, was ja ansonsten bei der amerikanischen Küche leicht der Fall sein kann.
ANMERKUNG DES VERLAGES
Die Rezepte stammen aus der Solkrogen-Reihe. Im Bonus-Teil des Buches findet man unterschiedliche Leseproben aus diesen Romanen.
FOLGENDE REZEPTE SIND ENTHALTEN:
Hauptgerichte und Beilagen
Kartoffeltortilla
Cowboy-Bohnen
Bohnen mit Honig-Möhren und paniertem Hähnchenfilet
Hühnerpasteten
Pikantes Hühnerfrikassée
Kartoffelsuppe (Wilma’s Hard Rock Café-Baked Potato Soup
Chicken Nachos (Mais-Chips-Auflauf mit Hähnchen)
Truthahn
Brotfüllung ‘Neuengland’ (New England Stuffing)
Orangen-Süßkartoffeln
Maisauflauf aus den Südstaaten (Cornbread)
Snacks
Tortilla-Chips mit Käse überbacken
Vegetarische Enchilladas
3 Sorten Puten-Sandwiches
Salate und Dressings
Weißkohlsalat (Coleslaw)
Gartensalat
Saure Sahne-Dressing (Sour Cream Dressing)
Salatsauce mit Zitrone
Cesar Salad
Brot (herzhaft und süß)
Bagels
Bananen-Nuss-Brot (Banana Nut Loaf)
Brötchen mit Blaubeeren
Kuchen und Gebäck
Amerikanischer Zitronen-Käsekuchen (Lemon Cheesecake)
Schokoladenkekse (Chocolate Cookies)
Erdnusskekse (Peanut Cookies)
Kekse mit Macadamia-Nüssen und Schokoladenstückchen (Chewy Macadamian Chocolate Chunck Cookies)
Muffin-Grundteig
Blueberry Muffins
Chocolate Muffins
Banana Muffins
Weißer Schokoladenkuchen (White Brownies)
Kürbis-Tarte (Pumpkin Pie)
Amerikanischer Apfelkuchen (American Apple Pie)
Brownies
Sandkuchen mit Preiselbeeren (Cranberry Sponge-Cake)
Christmas Cake with Banana
Amerikanischer Weihnachtskuchen
Früchtekuchen (Fruit Cake)
Desserts
Amerikanische Blaubeer-Pfannkuchen
Buchweizenpfannkuchen
Schokoladencreme
Karamellisierte Äpfel
Vanille-Eis
Erdbeer-Softeis
Gebackener Pfannkuchen mit Pecan-Nüssen
Dessert mit Schokoladenkuchen, Kürbis-Apfelmus, Marmelade und Schokoladencreme (Devil’s Food Cream)
Brombeer-Kürbis-Marmelade
Extras
Saure Sahnesoße mit Zwiebeln
Tomatensoße
Tomatensauce mit Oliven
Pflaumenchutney
Paprikaaufstrich mit Tomate
Brombeer-Limetten-Sirup
Zwiebel-Relish mit Aprikose
Tomaten-Relish
Gurken-Relish

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