Smørrebrød und Smörgåstårta für Vegetarier und Veganer

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Wer die hübsch und üppig dekorierten skandinavischen Sandwiches und Brottorten liebt, braucht nicht drauf zu verzichten, nur weil er Vegetarier ist, denn unsere Rezepte wurden für Vegetarier und Veganer erschaffen.

Es ist ein Buch, das nicht nur ganz genau erklärt, was Smörgåstårta und Smørrebrød wirklich sind und wie man sie herstellt, wir haben uns auch sehr viel Mühe gegeben, richtig leckere Rezepte zu erfinden, die uns zumindest selber hervorragend munden. Bleibt zu hoffen, dass wir Sie auch dafür begeistern können!

Dressings, Saucen, veganer und vegetarischer Belag bilden natürlich die Grundlage für solche Brotspezialitäten. Selbstverständlich kann man diese im Naturkostladen, im Reformhaus oder im Feinkostgeschäft erstehen, doch wem dies zu zeitaufwendig oder gar zu teuer ist, findet in diesem Buch viele Rezepte, wie man sie einfach und schnell selber herstellen kann.

Sogar ein paar Brotrezepte sind mit dabei, damit Sie Ihr eigenes skandinavisches Brot backen können, da Sie sonst vermutlich nicht im Supermarkt nebenan finden werden.

Die Vielfalt der 90 Rezepte, die dieses Buch enthält, kann man in diesen Kategorien entdecken:

  • 7 dänische Smørrebrød-Rezepte
  • 4 dänische Sandwich-Rezepte
  • 14 Rezepte für kreative schwedische Brottorten (Smörgåstårta)
  • 3 Sorten vegane Frikadellen-Rezepte
  • 26 Rezepte für Aufstrich und Aufstrich-Salate
  • 6 Salat-Rezepte
  • 17 Dressing-Rezepte
  • 3 Rezepte für schwedisches Polarbrot
  • 4 Rezepte für dänisches Vollkornbrot
  • 4 Rezepte für Muffins

ANMERKUNG DES VERLAGES:
Dieses Buch ist eine hübsch und reich illustrierte Überarbeitung skandinavischer Rezepte aus bereits veröffentlichten Publikationen des New Visisons-Verlages und enthält unter anderem Auszüge aus folgenden Büchern:

  • Muffins
  • Die Grundlagen der dänischen Küche, Teil 3: Smørrebrød
  • Smörgåstårta und Sandwiches
  • 20 kreative schwedische Brottorten
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