Wellness und Entschlacken im Frühling

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WELLNESS UND ENTSCHLACKEN IM FRÜHLING ist das erste Buch in einer Serie, die sich mit sanften Methoden beschäftigt, wie man alternativ gesund sein und bleiben kann. Obwohl wir uns natürlich auch an aktuellen Trends orientieren, kommen hier die jahrzehntelangen Erfahrungen verschiedener Autoren des Verlages zur Geltung, die von ihrem Editor zu einfachen „gesunde-Vernunft-Ratschlägen“ zusammengefasst wurden.

Darüber hinaus findet man selbstverständlich eine Fülle von bebilderten Rezepten und ein paar poetische Akzente, die das skandinavische Frühlingserwachen über die Grenzen hinaus verbreiten sollen.

Alles in allem ist es ein Buch für „Livsnydere“, also für Menschen, die lieber auf die gesunde Art ihr Leben genießen wollen als sich mit Radikalkuren abzuquälen.

Rezeptverzeichnis:

Entschlacken

  • Gesundes Frühstück
  • 3 Tage „Obst und Salat-Fasten“
  • Obst und Gemüse-Entschlackungskur – 1 Woche
  • Obst und Gemüse-Entschlackungskur – 1 Monat

Frühlingsrezepte für den Alltag

  • Bratkartoffeln mit Möhren und Hüttenkäsesalat
  • Gebackene Kartoffeln mit Ei und Brokkoli
  • Brokkoli mit Möhren-Einkornreis
  • Im Ofen gebackene Paprikaschoten mit Grünkern
  • Pellkartoffeln Kartoffeln mit geräuchertem Käse und Salat
  • Kartoffel-Buffet
  • Blumenkohlauflauf
  • Schnelles Finnisches Gemüsegratin
  • Gebackene Eier
  • Pochierte Eier
  • Mit Lachs und Spinat gefüllte Gurkenmedaillons
  • Gegrillter Lachs mit Ofenkartoffeln
  • Gebackener Lachs mit Gemüse
  • Frühlingsmittagessen vom Mittelmeer: schnelles Pizza-Toast mit Salat
  • Eier-Avocado-Toast
  • Vegetarische Linsenbällchen
  • Vegane Reisbällchen
  • Möhren-Kartoffelgratin

Salat

  • Gesunder Obstsalat
  • Frühlingssalat
  • Rucola-Salat mit Ananas
  • Kressesalat
  • Gartensalat
  • Kichererbsen-Salat
  • Hirse-Salat mit Mango und Sonnenblumenkernen
  • Grüner Salat mit Wassermelone
  • Brokkolisalat
  • Rhabarber-Radieschen-Salat
  • Nudel-Rauke-Salat
  • Johns Apfel-Fenchelsalat mit Roggenbrot-Croûtons
  • Erdbeersalat mit Rauke
  • Melonensalat mit Spinat
  • Radicchio-Salat
  • Pellkartoffelsalat mit Oliven und Sardellen
  • Putensalat
  • Paprikasalat mit gebratenem Soja-Granulat

Smoothie

  • Erdbeer-Löwenzahn-Smoothie
  • Spinat-Smoothie
  • Avocado-Spinat-Smoothie
  • Möhren-Smoothie
  • Kirsch-Smoothie
  • Blaubeer-Smoothie

Brot

  • Roggenbrot mit Nüssen

Dänische Smørrebrød und schwedische Smörgåstarta

  • Smørrebrød mit Ei
  • Smørrebrød mit Kasseler Aufschnitt
  • Smørrebrød mit gebratenem Fischfilet
  • Smørrebrød mit Möhren-Mais-Spread (Aufstrich) und Salat
  • Smørrebrød mit Ziegenkäse-Spread
  • Smørrebrød mit Feta-Spread
  • Brottörtchen-Sandwich mit Meerrettich und Grünkern-Aufstrich
  • Smörgåstårta mit roten Beeten

Dressing und Aufstrich

  • Senfdressing
  • Sommersalat
  • Gurkensalat
  • Avocado-Aufstrich
  • Möhren-Mais-Spread mit Tomate
  • Balsamico-Vinaigrette
  • Grünkerncreme
  • Meerrettichsalat
  • Rote-Beete-Salat
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