Weihnachtsplätzchen und andere skandinavische Köstlichkeiten

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Mit 52 leckeren Rezepten stellt dieses Buch typisches schwedisches und dänisches Backwerk vor, das viele vielleicht noch nicht kennen, weil das Meiste davon nicht zum Skandinavien-Klischee gehört, sondern einfach das ist, was wir hier bei uns zuhause backen.
Dazu sei aber auch gesagt, dass wir zwar alte, klassische Rezepte als Grundlage genommen haben, sie dann aber kreativ abgewandelt haben, damit sie unseren Familien besser schmecken.
Somit ist es ein sehr persönliches Kochbuch und kein Standardwerk über skandinavisches Gebäck.
Als Bonus enthält das Buch auch zwei Leseproben: eine skandinavische Weihnachtsgeschichte und unterschiedliche Tipps für Weihnachten.
Rezepte:
Schwedische Plätzchen

  • Brüsseler Herzen mit Marmelade
  • Blaubeerplätzchen
  • Marmeladenplätzchen mit schwarzer Johannisbeere
  • Doppelter Safrankeks mit Apfelmarmelade
  • Schwedische Kekse mit Mousse au Chocolat
  • Aprikosenplätzchen
  • Englische Sternchen
  • Pfefferminzkekse
  • Zuckerkekse mit Beeren und Waldmeister
  • Anisherzen
  • Gewürzplätzchen
  • Zimtplätzchen
  • Pfefferkuchenplätzchen von Skansen
  • Nusshäufchen
  • Roggenplätzchen
  • Omas Pfefferkuchen
  • Schwedische Butterplätzchen
  • Reiskekse
  • Punschkekse
  • Herzen mit Baiser und Schokolade
  • Kokosküchlein
  • Weiße Pfefferkuchenherzchen
  • Pfarrhofnüsse
  • Einfache schwedische Makronen
  • Mandelmakronen
  • Mandelküchlein
  • Wüstensand
  • Schären-Plätzchen
  • Kartoffelplätzchen

Kuchen und Gebäck

  • Weißes Pfefferkuchenbäumchen
  • Finnische Weihnachtssterne mit Pflaumenmus
  • Piroggen-Plätzchen mit Kirschen
  • Haselnussschnecken mit Äpfeln
  • Die Weihnachtstorte: Schokoladenkuchen mit Buttercreme
  • Skandinavische Pfefferkuchenplätzchen
  • Mini-Pfefferkuchenhäuschen

Dänische Spezialitäten

  • Rosa Makronen mit Füllung
  • Französische Waffeln
  • Marzipankonfekt
  • Dänische Pfefferkuchenplätzchen
  • Weiße Marzipanstange mit Pistazien
  • Marzipanstangen mit Milchschokolade und Pflaume in Madeira
  • Dunkle Marzipanstange mit Walnüssen
  • Füllhorn
  • Marzipan-Schneemann
  • Kuchen mit Trockenobst
  • Ingwerkuchen
  • Bierkuchen
  • Knusprige Pfefferkuchenplätzchen
  • Schokoladen-Mandeln
  • Süßes Gutshausbrot
  • Bürgermeisterstange

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