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Pfefferminzkekse – Mintkakor
Zutaten für ca. 60 Plätzchen:
TEIG:
200 g Butter
1 dl Puderzucker
1 dl Kartoffelstärke
4 dl Mehl
DEKORATION:
1 – 4 Tropfen Pfefferminzöl
Ein paar Tropfen Wasser
Puderzucker
Zubereitung:
Butter schmelzen und alle Zutaten damit verrühren.
Teig ca. ½ cm dick ausrollen und ca. 60 Plätzchen ausstechen.
Bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.
Zuckerguss aus Puderzucker, Wasser und Pfefferminzöl zubereiten und Kekse damit bestreichen.
Quelle:
Weihnachtsplätzchen und andere skandinavische Köstlichkeiten
NVP - Der Skandinavien-Kreis 